| für 2 Personen | Den Lachs fein würfeln, die Tomaten halbieren und aushöhlen, Bärlauch waschen und fein schneiden, Spargel fein schälen |
| 3 mittlere Tomaten, 300 g Lachs, 500 g grüner Spargel, 50 g Bärlauch, 50 g glatte Petersile 250 g Creme fraiche | Heissluftgrill auf 200 Grad, Spargel in feuerfester Form in den Ofen, Die Tomaten mit dem Lachs füllen, mit Olivenöl bestreichen, salzen pfeffern und mit dem Abrieb einer Zitrone würzen. |
| Salz, Pfeffer | Den Bärlauch mit der Petersilie in einem Topf mit einem Schuss Traubensaft und der Creme fraiche erwärmen, nicht kochen, mit dem Mixer fein mixen Den Lachs mit den Tomaten für 6 min in den Grill Rezept frei nach Rainer Sass |